약밥만들기#약식만들기#약밥레시피#약식레시피#한식디저트1 약식 만들기(Yaksik/Yakbap) 1. 약식 재료 찹쌀(glutinous rice) 500g 물(water) 300g 흑설탕(dark brown sugar) 100g 계핏가루(cinnamon powder) 2g 진간장(soy sauce) 35g 참기름(sesame oil) 20g 시판 맛밤(chestnut) 100g 호두(walnut) 50g 아몬드(almond) 50g 대추(jujube) 50g 건포도(raisin) 40g 크랜베리(cranberry) 40g 2. 약식의 유래 약식은 오곡밥, 부럼, 귀밝이술과 함께 정월대보름에 주로 해 먹던 음식입니다. 약밥, 또는 약반으로 불리기도 하며 혼례나 회갑, 환갑 등의 잔치에도 많이 만들어 먹습니다. 옛날 신라시대에 까마귀가 소지왕에게 위기를 알려줘 모반을 미리 잡아낼 수 있었고 왕이 이에 .. 2022. 9. 15. 이전 1 다음