바스크 치즈 케이크1 바스크 치즈 케이크, 만들기 쉬운 치즈 케이크 소개 1. 바스크 치즈 케이크의 유래 바스크 치즈 케이크는 스페인 바스크 지역의 "La vina"라는 식당에서 유래한 케이크로 산세바스티안 케이크로 불리기도 합니다. 이 바스크 지역은 스페인 내에서도 미식으로 유명한데 특히 바스크 북부에 위치한 산세바스티안 지역은 전 세계 단위면적당 미슐랭스타쉐프 레스토랑이 가장 많은 곳입니다. (2020년 기준 미슐랭 스타레스토랑 11개) 이 바스크 치즈 케이크는 탄듯한 비주얼과 스모키한 향이 특징인 케이크로 산미가 거의 없고 만드는 공정이 간단해 베이킹 초보자들도 간단하게 실패없이 만들 수 있습니다. 근래에는 한국의 유명 베이커리나 개인 디저트가게에서도 흔하게 접할 수 있습니다. 2. 만들기 재료 필라델피아 크림치즈 420g, 생크림 200g, 설탕 110g, 계란 3개,.. 2022. 8. 23. 이전 1 다음