마들렌만들기#마들렌 만들기#마들렌 레시피#마들렌레시피#프랑스디저트#마들렌유래#마들렌만드는법#마들렌 만드는 방법#쉬운 디저트#마들렌만드는법#마들렌만드는방법1 마들렌(madeleine) 만들기 1. 마들렌 재료 박력분(soft flour) 180g 무염버터(unsalted butter) 190 g 베이킹파우더(baking powder) 5g 꿀(honey) 15g 백설탕(white sugar) 165g 계란(egg) 4ea 소금(salt) 1/3 t 2. 마들렌에 관하여 프랑스의 대표 작가 마르셀 프루스트의 소설 '잃어버린 시간을 찾아서(À la recherche du temps perdu)의 1권에는 마들렌이 등장하는 장면이 실려 있습니다 . 이 소설 속 주인공은 따뜻한 차에 살짝 적신 마들렌을 한 입 베어 무는 순간 어린 시절 과거의 추억 속으로 빠져들게 됩니다. 프루스트는 이 소설로 20세기 최고 작가의 반열에 올랐고 이후 프루스트의 마들렌(Proust's Madeleine)은 프랑스인들.. 2022. 10. 6. 이전 1 다음